Το αιθέριο έλαιο παράγεται με απόσταξη του ριζώματος του φυτού.

Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα και την Κινέζικη Ιατρική ο κουρκουμάς θεωρείται πανάκεια και χρησιμοποιείται για ρευματοειδή αρθρίτιδα, αναπνευστικά, γυναικολογικά, γαστρεντερικά και αιματολογικά προβλήματα, αλλά και σαν βοήθεια για την απώλεια βάρους.

Το αιθέριο έλαιο του Κουρκουμά είναι εξαιρετικό για την περιποίηση του προβληματικού δέρματος, αντιρυτιδικό, ενισχύει την τριχοφυϊα.